Tzatziki (mélange)
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Un classique de la cuisine grecque permettant de réaliser rapidement la sauce Tzatziki (façon "tapas"). Recette: mélanger 2 cuil. à soupe d'épices avec un yogourt nature et un concombre émincé.
Ingrédients: ail, persil, aneth, menthe, sumac, poivre, sel marin.
Poids: 40.0 g
La note du Maker :
Tzatziki … L’apéro en Grèce !
Les Ingrédients
- 1 concombre
- 1 cuillère à café de sel marin
- 1 yogourt grec
- 1 cuillère huile d’olive
- 1 cuillère de jus de citron
- 1 cuillère à café de mélange Tzatziki
La préparation
- Laver le concombre et l’éplucher à moitié, pour garder un peu de couleur. Le couper en deux dans le sens de la longueur. Ôter les graines avant de le tailler en tout petits morceaux.
- Saupoudrer les dés de concombre avec le sel et laissez reposer 15 minutes.
- Rincer et égoutter soigneusement à l’aide d’une passoire.
- Déposer dans un saladier et ajouter le reste des ingrédients.(citron, yaourt, épices, huile) et mélanger le tout. Vérifier l’assaisonnement.
- Réserver ce tzatziki au réfrigérateur au moins 1 heure et servir très frais.
Comment savourer ce tzatziki ?
En apéro, sur des toasts de pain grillés, en entrée dans des verrines (avec un peu de poisson fumé) sur une salade d’avocats, sur une grillade ou un légume nature …
