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Comptoir des Epices

Tzatziki (mélange)

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Un classique de la cuisine grecque permettant de réaliser rapidement la sauce Tzatziki (façon "tapas"). Recette: mélanger 2 cuil. à soupe d'épices avec un yogourt nature et un concombre émincé.

Ingrédients: ail, persil, aneth, menthe, sumac, poivre, sel marin.

Poids: 40.0 g

x €3.90 = €3.90

La note du Maker :

Tzatziki … L’apéro en Grèce !

Les Ingrédients

  • 1 concombre
  • 1 cuillère à café de sel marin
  • 1 yogourt grec
  • 1 cuillère huile d’olive
  • 1 cuillère de jus de citron
  • 1 cuillère à café de mélange Tzatziki

La préparation

  1. Laver le concombre et l’éplucher à moitié, pour garder un peu de couleur. Le couper en deux dans le sens de la longueur. Ôter les graines avant de le tailler en tout petits morceaux.
  2. Saupoudrer les dés de concombre avec le sel et laissez reposer 15 minutes.
  3. Rincer et égoutter soigneusement à l’aide d’une passoire.
  4. Déposer dans un saladier et ajouter le reste des ingrédients.(citron, yaourt, épices, huile) et mélanger le tout. Vérifier l’assaisonnement.
  5. Réserver ce tzatziki au réfrigérateur au moins 1 heure et servir très frais.

Comment savourer ce tzatziki ?

En apéro, sur des toasts de pain grillés, en entrée dans des verrines (avec un peu de poisson fumé) sur une salade d’avocats, sur une grillade ou un légume nature …


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