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Comptoir des Epices

Pumpkin Pie (mélange)

En stock | g

Un classique des USA qui parfumera les cakes et les potages au potiron ou le "Pumpkin Latte" …

Ingrédients: cannelle, gingembre, muscade, piment Jamaïque, girofle.

Poids: 45.0 g

x €4.40 = €4.40

La note du Maker :

La recette du Pumpkin Spice Latte (à la Starbucks)

Ingrédients (pour 2 tasses) :
  • 300 ml de lait
  • 50 g de purée de potimarron (en boîte ou faite maison )
  • un soupçon de vanille givrée en poudre
  • 25 g de sucre de canne
  • 1 cuillère à café rase du mélange pumpkin spice
  • 1 tasse de café
  • 2 cuillères de chantilly pour garnir.
 
Préparation :
  1. Faire cuire un morceau de potimarron (vapeur ou micro-onde) avec la vanille puis l’écraser finement en purée.
  2. Dans une casserole, mettre le lait, la purée de potimarron, le sucre et les épices.
  3. Porter légèrement à ébullition en remuant.
  4. Pendant ce temps, préparer un café.
  5. L’ajouter au mélange potiron / lait chaud.
  6. Monter la chantilly au batteur, sucrer légèrement avec du sucre glace.
 
On passe à table ! 
Verser dans deux grandes tasses. Déposer dessus la chantilly et décorer d’une pincée d’épices.
 
 

La recette des "Pumpkin Cookies"

Une recette hyper simple, c’est la tasse qui sert de mesure…
Croquants, craquants, cela va régaler les gourmands !

Ingrédients :
  • 1 tasse de beurre fondu
  • 1 tasse de sucre brun ( cassonade)
  • 1 tasse de sucre 
  • 1 tasse de potiron en purée (chair de potiron cuite 5 minutes)
  • 1 oeuf
  • 2 tasses de farine
  • 1,5 tasse de flocons d’avoine
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • 1 cuillère à café de mélange pumpkin spice
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 1 pincée de sel
Préparation :
  1. Mélanger tous les ingrédients.
  2. Préchauffer le four à 190 °C.
  3. Placer sur une platine une feuille de papier sulfurisé et poser des portions de pâte ( de la taille d’une noix).
  4. Cuire 10 à 15 min. Les biscuits doivent être dorés et encore tendres.… Yummy !

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